15种常见鱼类的健康营养

馋猫网2016-09-14

鲫鱼,有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。

鲤鱼,有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。


金塞克鱼(馋小金),弱碱性鱼,调节酸性体质;抗衰老,活血降脂;清肺,抵制雾霾污染对人体的伤害;有效清理血管垃圾,缓解气管炎、支气管炎等慢性病症;鱼头小,内脏少,出肉率高,鱼肉利用率高!


鲢鱼,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。

瓦氏华子鱼(馋小健),能调节人体酸性体质;促进细胞发育,提高机体免疫力;帮助术后恢复,尤其针对体虚者有强大调节作用;针对心脑血管疾病有特殊功效;有效缓解糖尿病及其并发症。老人、妇女、儿童都适宜食用。

青鱼,有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

阿姆鲥鱼(馋小白),富含丰富的矿物质和多种不饱和脂肪酸、维生素A和D、类固醇及鱼蛋白隆解物等,还含有丰富的硒元素,适合需要清肺者、吸烟爱好者及经常熬夜的人群食用。



黑鱼,有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

五彩斑(馋小五),碱性鱼,调节酸性体质;能够促进儿童生长发育,预防近视眼;帮助老人补气乙肝,延年益寿;对经常饮酒应酬者起到有效护肝作用。儿童、老人、经常饮酒者都应该经常食用。

墨鱼,有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

草鱼,有暖胃和中平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品。

带鱼,有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之,久服可改善症状。

鳗鱼,有益气养血、柔筋利骨等功能。

黄鳝,入肝脾肾三经,有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能,对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条,切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食,久服有效。

泥鳅,有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服,可治阳痿不举。